Frühstückskuchen

Eins meiner liebsten "Gerichte" zum Frühstück? Der Frühstückskuchen!

Zutaten:

- 1 Ei

- 1 Banane

- 1 Apfel

- 35g kernige Haferflocken

- 1 TL Zimt (wer mag)

- optional: einig Spritzer Süßstoff

Zubereitung:

Die Banane zermantschen, Ei, Haferflocken, Zimt und den Apfel in Stücken unterrühren, das Ganze in eine Kuchenform (habe die Silikonform von WW, da muss ich nix einfetten) und bei 175 Grad Umluft für 35 Minuten backen. Fertig. Esse am liebsten Zimtquark dazu. Schmeckt aber auch mit Joghurt. ;)

Eure Steffi

Rosenkohlpfanne

Wer hätte gedacht, dass ich JEMALS Rosenkohl mag. Wirklich, ich nicht ! Allgemein bin ich nicht so der Typ der auch nur irgendeine Art von essen verschmäht, aber bei Rosenkohl hat es bei mir immer aufgehört.
Vor ein paar Wochen habe ich einen Kochkurs besucht, und unter anderem gab es auch Rosenkohl, weil ich nicht die einzige sein wollte die ihn liegen lässt, habe ich es probiert und war begeistert.
Seit dem gibt ihn regelmäßig. Heute zeige ich euch mein Lieblingsrezept mit Rosenkohl =)

Für die Rosenkohlpfanne benötigt man :

• 500 g Rosenkohl
• 500 g Kartoffeln
• 100g mageren Schinkenspeck
• 1 Zwiebel
• 300 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Frischkäse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung :

1. Zwiebel und Kartoffel schälen und würfeln. Rosenkohl ebenfalls schälen und die Stielansätze kreuzförmig einritzen.
2. In einem Topf die Schinkenspeck Würfel anbraten und kross werden lassen. Danach aus dem Topf nehmen und an Seite stellen.
3. In dem noch heißem Topf die Zwiebel glasig werden lassen. Nun auch das restliche Gemüse hinzufügen und 3 Minuten braten lassen. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt 15 Minuten garen lassen.
4. Sobald das Gemüse gar ist, Frischkäse hinzufügen und unter rühren nochmals aufkochen lassen. 
5. Speckwürfel wieder hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ich kann mir das Rezept auch sehr gut mit Hackfleisch oder überbacken mit Käse vorstellen =)  

Vielleicht mögt ihr ja auch keinen Rosenkohl und wollt es nochmal probieren =))
Ich hoffe euch schmeckt es genauso wie mir <3

Gefüllte Hähnchenschnitzel mit Schinken und Käse

Ach wie sehr liebe ich das Wochenende <3
Habt ihr Wochenendrituale ? Bei mir steht jeden Samstag der große Hausputz an! Aber ich putz gerne Kopfhörer auf - und mit dem Staubsauger durch die Wohnung tanzen :)
Und wenn alles blitzt und blinkt fühlt man sich gut ! =)
Zu Weihnachten habe ich von meinem Freund einen Fitbit Flex geschenkt bekommen und durch das rumwirbeln in der Wohnung und einen großen Spaziergang hab ich endlich mal wieder die 10.000 Schritte am Tag geschafft. Wenn ich den ganzen Tag im Büro bin schaff ich manchmal nicht mal 5.000 Schritte....

Neben diesen unglaublich Interessanten Erlebnissen von heute ^^ habe ich heute auch noch ein Rezept für euch, und zwar gefüllte Hähnchenschnitzel mit Reis und Feldsalat.  Wer schon was länger die Rezepte verfolgt die ich hier hoch lade weiß, ich mag am liebsten schnelle und einfache Rezepte.

Also für 2 Personen benötigt man :

• 4 dünne Hähnchenschnitzel ( 100g pro Schnitzel)
• 4 dünne Scheiben gekochter Schinken
• 2 Scheiben Gouda ( max. 30 % Fett)
• 1 Kochbeutel Reis
• Feldsalat
• 3 Tl Olivenöl ( 1 zum Anbraten, 2 für das Salatdressing)
• Kräuter 
• den Saft einer Limette
• Salz und Pfeffer
• Sauce Hollandaise light
• Holzzahnstocher

*  Die Idee mit den Hähnchenrouladen hatte ich schon was länger nur ich war mir nicht sicher was man da für Beilagen zu machen soll, also wenn ihr andere und vor allem bessere Ideen habt immer her damit !! *

Zubereitung : 

1. Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen
2. Die Hähnchenschnitzel gründlich abwaschen und trocken tupfen
3. Die Schnitzel von innen mit Pfeffer und Salz würzen und  je 1 Scheibe Schinken und eine halbe Scheibe Gouda auf die Schnitzel legen. Nun die Schnitzel aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
4. Den Ofen auf 180 ° vorheizen.
5. In einer Pfanne 1 Tl Olivenöl erhitzen und die gefüllten Hähnchen darin braten. Am besten immer einen Deckel auf die Pfanne dann geht weniger Hitze verloren.
6. Während die Hähnchen braten, 2 Tl Öl mit dem Saft einer Limette verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den Feldsalat waschen und die einzelnen Blättchen abzupfen.
8. Sauce Hollandaise in einem kleinem Topf erwärmen.
9. Wenn die Schnitzel-Röllchen rundum angebraten sind, diese in  eine Ofenform legen und im Ofen weiter garen bis der Reis gar ist.
10. Den Salat mit dem Dressing vermischen und Fertig....

Also meinem Freund hat es super geschmeckt, er liebt alles was mit Käse zutun hat :) 

Ich wünsch euch noch einen schönen Abend 

Broccoli-Tartar-Auflauf

Hallo ihr Lieben und auch von mir noch mal ein frohes neues Jahr! :)

Ich hoffe, ihr seid gut ins neue Jahr gerutscht. Bei mir gehts nun nach der Weihnachtsschlemmerei wieder richtig los. 3 Wochen ohne Zählen bescherte mir ein Plus von 2,3kg auf der Waage! Also gibts ab jetzt keine Ausreden mehr :)

Für euch habe ich heute das Rezept vom Broccoli-Tartar-Auflauf vorbereitet. Es dauert zwar ein bisschen, aber ist super lecker! :)

Für 2 Personen benötigt ihr:

• 500g Broccoli
• Salz
• 1 kleine Zwiebel
• 2TL Pflanzenöl
• 300g Tartar
• Pfeffer
• 2 Eier
• 50ml Cremefine zum Kochen 7% Fett
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 Prise geriebene Muskatnuss
• 40g geriebener Käse 30% Fett i. Tr.
• 300g Tomaten
• 1EL heller Balsamicoessig
• 1EL Schnittlauchringe
• 1 Prise Zucker

Zubreitung:

1. Den Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Dann in Salzwasser ca 5-8 Minuten vorgaren.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln würfeln, mit 1TL Öl anbraten. Das Tartar hinzufügen und krümelig braten. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Backofen könnt ihr nun auf 200°C (Umluft: 180°C) vorheizen.
4. Broccoliröschen abgießen und mit dem Tartar in einer Auflaufform vermischen.
5. Eier mit Cremefine verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss würzen.
6. Eiermischung über den Auflauf geben, mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen.
7. Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Das restliche Öl mit Essig, Schnittlauch und Zucker verquirlen und unter die Tomatenspalten mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und zum Auflauf servieren.

Wenn ihr mögt könnt ihr natürlich auch Nudeln zum Auflauf hinzufügen, aber ich finde, die braucht man nicht dadrin um gut satt zu werden!

Bis zum nächsten Mal!

Gymondo- und Sport DVD's

Hallöchen ihr lieben ,

na hatten viele von euch auch heute den ersten Arbeitstag des Jahres ? Ich habe mich heute bei Gymondo angemeldet und würde euch gerne zwischenzeitlich über meine Erfahrungen informieren und wenn ihr auch Interesse habt hab ich hier einen Link für euch , wo ihr Gymondo 3 Wochen umsonst testen könnt.
Zwar müsst ihr euch anmelden für den Fall dass ihr euer Abo verlängern wollt aber wenn ihr vor Ablauf der 3 Wochen kündigt fallen keine Kosten an =)

Also zum Ablauf : 
Ich hab mich heute auch über so einen Link angemeldet und habe somit 3 Wochen umsonst, man muss nur sein Profil mit Alter, Größe und Gewicht einrichten und schon kann es eigentlich los gehen.
Man kann zwischen verschiedenen Programmen wählen und ich habe mich für das  "Schlank in 10 Wochen" Programm entschieden... dass ich in 10 Wochen schlank bin glaub ich zwar nicht ( da macht mir ja dieser Detlev D! schon solche Angst mit ) aber ich denke es ist ein guter Start um das Programm zu testen =) Das schöne ist man benötigt  nicht mal viele Utensilien eine Sportmatte wäre gut und für manche Trainings benötigt man Hanteln aber ich nehme immer Wasserflaschen anstatt Hanteln.

Ich habe grad das erste Training hinter mir und als erstes Manko fällt bei mir leider die schlechte Internetverbindung negativ auf aber da kann Gymondo ja nichts für :D Als das Video dann endlich geladen war ging es los.
Es war ein komisches Gefühl vor dem PC Sport zu machen und ich hab auch alle Gardinen zu gezogen und meinen Freund von den Fernseher gesetzt und im verboten gucken zu kommen :D aber nach den ersten Hemmungen hat es Spaß gemacht und ich bin sogar richtig ins schwitzen gekommen!

Ich werde auf jedenfall weiter mit dieser Seite trainieren weil ich schon lange nach etwas gesucht habe, wo ich von zuhause aus trainieren kann .
Ich habe auch mal 30 Days Shred gemacht aber das war mir zu eintönig immer 10 Tage das selbe hintereinander zu machen. 

Habt ihr Interesse an weiteren Erfahrungen von mir ? Nicht das ihr denkt das wäre jetzt so eine Kooperation mit denen ich hab nur in letzter Zeit öfter gesehen das bei Instagram nach Trainingsmöglichkeiten für zuhause gesucht wurde.

Ich würde mich über ein Feedback freuen=)

Neues Jahr - neues Glück?!?!

Hallo ihr lieben und Frohe Neues Jahr allerseits,

na wer hat sich auch "Gute Vorsätze" für das neue Jahr vorgenommen.... und bis jetzt noch nicht gebrochen ;)
Also mein guter Vorsatz für dieses Jahr sind weitere 5 Kilo abnehmen und meine Fortbildung zur Steuerfachwirtin anfangen =) Das Abnehmen ist wohl das leichtere meiner Ziele ! Und da es seit dem 1.1.2015 voll motiviert weiter geht bekommt ihr hier meinen Wochenplan und ein  Rezept für dieses asiatische Hähnchencurry mit Gemüse und Ananas =)

Samstag: Cremige Reis Tartar Pfanne mit Reis
Sonntag: Hähnchencurry mit Reis
Montag: Freche Nudeln mit schneller Thunfischsoße
Dienstag: Spaghetti Bolognese
Mittwoch: Rindersteak mit Salat
Donnerstag: Bauerntopf
Freitag: Scharfe Bandnudeln mit Garnelen

Das Rezept dass ich euch heute vorstelle, ist eins meiner Lieblingsrezepte und da Abends die Fotos immer so bescheiden werden, war ich froh dass ich noch eins von letzter Woche hatte :D

Zutaten für 3-4 Personen:
- 250 g Hähnchenbrust
- 2 Pakete Reis im Kochbeutel
- 1 Dose Ananas (Das Wasser aufbewahren)
- jeweils eine rote, gelbe und grüne Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Tl scharfe Thai-Paste oder Sambal Olek
- 1 Tl Öl
- große Zwiebel
- 1 Dose Kokosmilch light
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz,Pfeffer und Currypulver

Zubereitung:

1. Den Reis nach Packungsanweisung garen.
2. Das Olivenöl zusammen mit der Thai-Paste erhitzen. Hähnchenbrust in Streifen oder Würfel schneiden und anbraten. In der Zwischenzeit das Gemüse in Würfel schneiden und zusammen mit dem Hähnchen andünsten. Das ganze nun ungefähr 4-5 Minuten braten lassen und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
3. Nach Belieben Ananas hinzufügen ( Pfirsiche aus der Dose passen auch sehr gut )
4. Wenn das Gemüse gar gekocht ist kommt die Kokosmilch und ein guter Schluck von dem Saft aus der Ananasdose zu dem Gemüse. 
5. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, abschmecken und mit dem Reis servieren.

Und wiedermal hat man Ruck zuck ein schnelles Gericht fertig =) Wenn man Punkte sparen will nimmt man halt anstatt der Kokosmilch einfach Rama Cremefine 7%.

Habt einen schönen Abend,